паста с овощами
![Паста со сливочным соусом и овощами](https://images.gastronom.ru/qRAUZT4FJxDj9qLseZVOfwCUrYyA8lRtoaeUU8zoOYM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNWU2NjJkLTc5MmQtNDlkOS04OGE2LTVmODhmZjE5OGQ3MC5qcGc.webp)
Паста со сливочным соусом и овощами отличный способ разнообразить свое меню. Рецепт соуса к пасте включает не только сливки, но и сливочный сыр, который добавит соусу плотности и глубины вкуса, а обжаренные чеснок, помидоры черри и кусочки печеного перца сделают вкус пасты ярким и запоминающимся. Для этого рецепта лучше использовать широкую пасту, например, тальятелле или папарделле. Можно даже приготовить домашнюю лапшу, но учитывайте, что такая паста варится совсем быстро, буквально одну-две минуты, и если вы используете свежую пасту, лучше сначала приготовить все остальные ингредиенты и только в самом конце сварить и добавить к ним пасту.
![Спагетти с острым томатным соусом с баклажанами](https://images.gastronom.ru/oIZ9ZtMgZVe4qNAA22ngptsdNWy6sTOfkC_bEDZPfVQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3Y2JmNDY0LTMxNDgtNDg4Mi04Zjc2LTI2NGZhN2RkYzkzYy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Если у вас есть запеченные или жаренные баклажаны, приготовьте на скорую руку соус к спагетти. Паста с таким соус разлетается на ура.
![Паста с яйцом, помидорами и грецкими орехами](https://images.gastronom.ru/bO9jSVVPZCjQBBJ-_EBHepkGip6f9mB1gCbNaJ4PXHo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MyN2RmZWM3LTBiMDUtNDUwYS1iNTgwLTFiYmNiMjM4MWQ2ZS5qcGc.webp)
Что нужно человеку, вернувшемуся с работы? Вкусный и быстрый ужин. А что можно приготовить быстрее, чем макароны? Только яйцо. Перед вами замечательный рецепт пасты с яйцом и томатным соусом, который станет вашей палочкой-выручалочкой по будням. Готовится блюдо за считанные минуты, а съедается еще быстрее.
![Спагетти с баклажанами](https://images.gastronom.ru/_agAg0qCLvWOp95_4qu_TmQ8EREb9t2tRDSeMQLJUoY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlM2I0Y2M3LWJiZGItNGRmNC1hOTUxLWE2MzY4ZWI0MzkzMS5qcGc.webp)
Такую пасту можно в пост, в ней нет ни грамма мяса, сыра и всего, что нельзя в пост, только овощи!
![Розовая паста со свеклой в стиле Барби](https://images.gastronom.ru/ONkQ97YhQ-fTry9Ylaxa-WR6p1cBZEQCICUw-igkNqM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VmYjc2ZDE1LTZlNTUtNDM1My04YjA4LTIwNDJjODA0NWUxNC5qcGc.webp)
Паста со свеклой, орехами и голубым сыром – необычный рецепт пасты с «русским суперпродуктом» свеклой. Хотите узнать, почему ее так называют? Дело в том, что у свеклы просто масса полезных для человека свойств: свекольный сок снижает давление, нормализует работу кишечника и способствует кроветворению благодаря высокому содержанию железа. Также в ней много йода, магния, калия и витаминов. И при таком богатом составе и пользе этот «суперфуд» не стоит бешеных денег, а скромно лежит в любом овощном отделе магазина по самой невысокой цене. Предлагаем почаще включать свеклу в ваше меню, там более, как вы видите, есть много интересных рецептов с ней помимо классического борща или винегрета.
![Паста с овощами и соевым соусом](https://images.gastronom.ru/15auIPM-toPdF4jw8QRxmI1iAR-e_3Jxw_RIp_GSCmk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUwZTAzNTMwLTJhZDctNGQxMS05ZWI2LTg2OTRlMjljYjJhMy5qcGc.webp)
Паста с овощами и грибами без мяса, но его отсутствие ничуть не испортило пасты, а так же эту пасту можно в пост!
![Спагетти с цуккини от Пеппе Гвида](https://images.gastronom.ru/P-zMi9f_b5iQHoU2U_vMWYw8f3mVpNkw_fRfWKIkhAc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiODc5NzAwLTYwMTYtNDZkNC1iYmE5LWRiY2Q5N2NiMGM5YS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Паста с цукини стала одним из самых популярных блюд в Италии во время карантина. Свой вариант этой пасты предложил Пеппе Гвида, известный итальянский шеф, владелец мишленовского ресторана на Соррентийском побережье.
![Паста с грибами и овощами](https://images.gastronom.ru/NKyegWljQbdVkz7Ucunss5PTO70YTu81FHaLUC9HWe4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiZGZiZTJjLTE3ZDItNDIyOC1iZmE0LTA3NWJiOWJmMDhjNi5qcGc.webp)
При желании это блюдо можно подать с зерненым творогом в сливках – уже на столе выложите по большой ложке такого творога на пасту.
![Паста с баклажанным соусом](https://images.gastronom.ru/s1GcgX8O3JQAN-cSg98hHCXde9kSVADDcnt0VJSVrtA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4OTgwNzk4LWNjOTMtNDAxOS04Y2Y4LTk4Y2NkMjkzZGUxOS5qcGc.webp)
Замечательное блюдо - паста с ароматными летними овощами. Не кладите сыр и блюдо будет вегетарианским.
![Паста с цукини и орешками](https://images.gastronom.ru/pFp3HzqxaJt-N8f3dMBPFF9jydGSThbYpGb3lldIcBw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4Y2EwOGQyLTNiMmYtNGM2YS05NjExLTBkOTJmNzg5YTMwMi5qcGc.webp)
Лето - пора молодых кабачков, которые можно и нужно использовать во всех рецептах! Сегодня будем готовить блюдо итальянской кухни.
![Паста с овощами](https://images.gastronom.ru/wvlW5P3xykeUtr4hK5-_iJJaJdPirX5Z_eUzEoMBvwg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ1YjFmNjRlLTQzZDktNGY0OS05M2E3LTdiY2VhM2ZmZjU2Yi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Сливочная паста с кабачками](https://images.gastronom.ru/3KwoXOrDixnJybn_2GkVHsNWq_eiB-Y5pHe5qXXb4vM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjZTcyZTE4LTM4MjctNDgyYy1hYTgzLWExMTk2ZWJjNDQ3OS5qcGc.webp)
Сливочная паста с кабачками подойдет для обеда или ужина. Плотный сливочный соус со сливками и сливочным сыром будет хорошо обволакивать пасту любой формы, но лучше всего сочетается с некрупной пастой с рифленой поверхностью — бантиками, перышками, спиральками. Молодые кабачки и куриная грудка — идеальное сочетание, которое сбалансирует своей легкостью насыщенный соус и добавит блюду необходимых белка и клетчатки.
![Птитим с овощами](https://images.gastronom.ru/JYrblTJcNsO9DdbMM_nVKIQVII4fy-w7u6JHAlzEOGs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc0ZjFjZTE4LTFjYjItNGY1OC05MmQ2LWMyZTQzNzAyYzVmYS5qcGc.webp)
Птитим с овощами – прекрасное постное вегетарианское блюдо. Загадочный птитим – не что иное как паста из твердых сортов пшеницы в форме маленьких упругих шариков. Эта израильская паста быстро завоевывает симпатии поваров и кулинаров со всего мира, поскольку идеально подходит для использования в салатах, супах и горячих блюдах, почти не теряет форму и отлично впитывает соусы. В нашем рецепте сочетаем птитим с запеченными цукини, красным луком и свежими листьями молодого шпината, заправляем лимонным соком и оливковым маслом.
![Деревенский салат с пастой](https://images.gastronom.ru/9EWzVooE6Y7g_h-AsAGo7wL41od85jjwC4ivVtf2MT4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFiZmQxMTE1LWEyY2EtNGJjNC04NTJmLTgwOTYyMTM5YjlhMy5qcGc.webp)
Если у вас в холодильнике осталось немного макарон со вчерашнего ужина, добавьте к ним слегка обжаренные овощи, заправьте оливковым маслом, и вот на вашем столе уже блюдо, достойное любого итальянского ресторана. Деревенский салат с пастой прекрасно подойдет как для позднего завтрака, так и для легкого ужина.
![Паста с зелеными овощами и маскарпоне](https://images.gastronom.ru/u2xDDdcxnrQHBjM6HffRybBpln3QL7lgnwGU6IY-XrM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3MWJmYTZjLTNhMzAtNGYzNC04ZjA5LTI1YjVhMTdkNmU1Yy5qcGc.webp)
Даже если вы пришли с работы очень уставшим, вовсе не обязательно на ужин варить сосиски или покупные пельмени. Несколько движений, кипящая вода – и вот уже перед вами полезное и вкусное блюдо. Летом используйте свежие овощи, а зимой можно взять замороженные.
![Паппарделле с сырным соусом, цукини и брокколи](https://images.gastronom.ru/T2sE6WSfLy_4Kdgw798zhuXNOxBZkkkHhbhp3FscQug/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhjNzIxZTc4LTFlYTAtNDhmYS1iMThkLTRiNGVlZjk4YjQzMS5qcGc.webp)
Если соус к пасте у вас получттся жидковатым, просто немного не доварите пасту, откиньте на дуршлаг, стряхните воду, положите пасту в соус и проварите все вместе.
![Паста с цветной капустой](https://images.gastronom.ru/-3yyg1G3YDj4ywv9ctWYbHQfCLU4bsavcrHg-TZjouo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q1ZGQ2Nzk0LWFkYTItNDY3Ni04MTdlLWQ0NmViYWJhY2Y4OS5qcGc.webp)
Паста с цветной капустой – простой и быстрый рецепт вегетарианского блюда, который будет хорош в дни поста как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а в обычные дни станет прекрасным гарниром к рыбе или птице. Его очень удобно брать с собой на работу в качестве обеденного перекуса (только положите орехи отдельно и добавьте к пасте непосредственно перед употреблением, чтобы они не размокли и не потеряли своей хрусткости). Неожиданный фундук тем не менее отлично сочетается с запеченной цветной капустой, добавляя блюду вкуса и текстуры.
![Паста с овощами-гриль](https://images.gastronom.ru/8f_Nxu4qkMERdXFiRVV9941_ykg81kPvhIS5wcA_gDI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyZDE2M2RjLWNmZTctNDQwNi05MDUzLWNhYjQ1ZThiM2NiMy5qcGc.webp)
Паста с овощами-гриль - прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Овощи получаются особенно вкусными, если поджарить их на гриле, а подать — с пастой.
![Паста с зелеными овощами и каперсами](https://images.gastronom.ru/-VDh3ZO7_BppPOrFtxRthfNn_jlf1siSNHxHBBQZuoQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhNWQ4ZmNhLTE2YjUtNDMxZC1iMGMyLWY4MzdiNzljYjE0MS5qcGc.webp)
Легкое летнее блюдо из зеленых овощей и пряных трав.
![Паста с анчоусами и овощами](https://images.gastronom.ru/S6KHLuhwOSbbnOHQqsGlL7NP3Vc-5WdW-wUspulNlRE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmZTRmMjA5LTNjMjctNDFhYS05NmVlLTViZTJhOGI1MTY4OS5qcGc.webp)
У тех кто готовит дома «правильный» соус для салата «Цезарь», не редко после этого остается баночка анчоусов и стоит без дела. У меня когда-то было так же, пока я не озадачилась вопросом что еще можно с ними приготовить, пока не нашла в одной из кулинарных книг этот рецепт итальянской кухни. Сегодня хочу поделиться ним и с Вами. Может вам он как и мне придется по вкусу и анчоусы уже будете покупать не только для салата.